九龍城有很多沙嗲串燒檔，大部份都是泰國人經營，一直很想試試，但不知選哪間好，直至有一日經過衙前圍道這間金泰沙冰，見有人排隊，又聞到惹味的烤肉香味，便決定買數串試試。
這裏雖然叫金泰沙冰，但只有串燒，不過有很多選擇，除了必定會有的雞、牛、豬外，還有豬頸肉、雞翼和雞腎，特別的有雞心和雞膶，還有酸扎肉。
其實這裏最好的，是沙嗲醬，雖然較稀，但內有花生粒增加口感和香味，甜度適中，令每款串燒都更加美味，所以我每吃一件串燒，都先細心蘸上沙嗲醬，盡量令整件串燒的表面都沾滿醬汁，一口咬下，滿口都是香甜的沙嗲醬，非常惹味。
雞肉嫩滑，但肉香不夠；豬肉鬆軟，有肉味；牛肉有咬口又味濃，最夾沙嗲醬。
雞翼燒得很好，外皮的邊位帶點脆，內裏嫩滑多汁，雞槌、中翼和雞翼尖三部份各有精采的地方。雞槌啖啖肉、中翼最嫩滑、雞尖烤得最香，連骨也可𡁻，可品嚐雞骨香味。
豬頸肉帶點點肥，烤起來特別香，肉質爽口，非常好吃。雞雜之中，雞腎較常見，爽口味鮮；雞心較少見，口感柔軟，帶淡淡鮮味；廣東燒味有燒雞膶，泰式的串燒雞膶也有其獨特風味，雞膶烤過後特別甘香，火候剛剛好，在口中慢慢溶化，香味濃郁，由於大件，每咬一口，我都會再蘸沙嗲醬再吃。
酸扎肉真的很特別，由不同豬肉部位所製成，口感豐富，極有咬口，會感受到不同的肉香，只是我不太能接受這種酸味，吃了兩口便沒有再吃。
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馮美基
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